경주, 신라의 천년 고도. 이곳을 찾는 여행객이라면 첨성대와 불국사만큼이나 빼놓을 수 없는 것이 바로 황남빵이다. 작고 동글한 빵 속에 팥앙금이 가득 찬 이 과자는 단순한 간식을 넘어 경주의 역사와 사람들의 삶이 녹아 있는 특별한 존재다. 오늘은 황남빵의 기원부터 지금까지, 그 달콤하고도 깊은 이야기를 풀어본다. 1939년, 황남동에서 시작된 작은 꿈 황남빵의 이야기는 1939년, 일제강점기의 경주 황남동에서 시작된다. 당시 21세의 청년 최영화는 조상 대대로 팥으로 떡과 과자를 만들어 먹던 집안의 전통을 바탕으로 새로운 먹거리를 만들기로 결심했다. 어려운 시절, 밀가루와 팥 같은 재료는 귀했고, 빵을 만드는 일은 무모한 도전처럼 보였을지도 모른다. 하지만 최영화는 고집스러운 장인 정신으로 밀가루 ..