크로도(Crodot)는 최근 디저트 시장에서 큰 주목을 받고 있는 독특한 간식입니다. 크로와상과 도넛의 매력을 결합하여 탄생한 이 디저트는, 그 맛과 식감에서 혁신적이고 신선한 경험을 제공합니다.영어로는 '크로닷'이고, 프랑스어로는 '크로도' 로 발음이 됩니다. 코스트코에서 구입한 미니크로닷은 역시 가성비 갑(14,990원, 16개)이며, 맛 또한 좋았습니다. 커피드실 때 디저트로 좋습니다.이번 글에서는 크로도의 특징, 맛, 식감, 그리고 다양한 변형에 대해 알아보겠습니다. 크로도란 무엇인가? 크로도는 크로와상(croissant)과 도넛(doughnut)의 합성어로, 두 가지 디저트의 장점을 결합한 제품입니다. 튀겨진 크로와상 반죽으로 만들어진 크로도는 바삭한 외부와 부드러운 내부를 특징으로 하며, 다양..

저탄고지 (LCHF: low carb high fat) 식단을 할때 선택할 수 있는 아주 좋은 메뉴로 방탄 코코아(Bulletproof cocoa)에 대해서 공유해 보겠습니다. 저는 방탄커피 대신에 따뜻한 방탄코코아를 아침식사로 마시고 운동을 다녀옵니다. 방탄 코코아는 지방이 들어있어서 먹고 나면 포만감을 주기 때문에 오후까지 간헐적 단식을 유지하는데도 도움이 됩니다. 방탄 코코아란?  방탄 코코아는 방탄커피의 변형레시피인데, 방탄커피란 커피를 사랑한 실리콘 밸리의 사업가인 데이브 애스프리 (Dave Asprey) 가 티벳여행에서 현지인들이 체온을 유지하기위해 마시는 수유차, 즉 야크의 젖으로 만든 버터와 소금, 야크우유를 넣고 갈아서 만든 버터차에서 영감을 얻어 개발한 레시피라고 합니다. 방탄 커피는 ..