동지는 겨울의 시작을 알리는 중요한 절기로, 한국에서는 이 날에 새알이 들어간 팥죽을 먹는 전통이 있습니다. 이번 글에서는 동지의 의미, 새알팥죽의 유래, 그리고 불린 쌀을 넣어 맛있게 끓이는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.    동지의 의미와 새알팥죽의 유래 동지는 매년 12월 21일 또는 22일에 해당하는 날로, 겨울의 가장 긴 밤이자 낮이 가장 짧은 날입니다. 이 시기는 농사와 관련하여 중요한 전환점으로 여겨졌습니다. 한국에서는 동지를 맞아 팥죽을 먹는 전통이 있으며, 이는 붉은 팥의 색이 악귀를 쫓고, 건강과 행운을 기원하는 의미를 지니고 있습니다. 특히 새알이 들어간 팥죽은 찹쌀가루로 만든 동그란 새알과 함께 불린 쌀이 들어가 부드럽고 쫄깃한 식감을 제공합니다. 새알은 가족의 건강과 행복을 ..