오늘은 겨울철 필수 저장 음식인 절임배추 만드는 법을 자세히 소개해드리겠습니다. 절임배추는 김치의 기본 재료로 사용되며, 다양한 요리에 활용할 수 있어 매우 유용합니다. 이 글에서는 절임배추를 만드는 과정과 꿀팁을 상세히 설명하겠습니다.   절임배추란 ? 절임배추는 배추를 소금에 절여 만든 식재료로, 아삭한 식감과 깊은 맛이 특징입니다. 한국의 전통 음식인 김치의 주재료로 많이 사용되며, 겨울철 김장철에는 필수적인 요소입니다. 절임배추를 미리 준비해 두면, 나중에 김치로 담그거나 다양한 요리에서 활용할 수 있습니다. 절임배추 만드는 데 필요한 재료 배추: 2~3통 (신선하고 굵은 배추 추천)굵은 소금: 1컵물: 적당량(선택사항): 설탕, 마늘, 생강 (나중에 김치로 만들 때 추가할 수 있습니다) 절임배추..